Kaisugi's news
お知らせ
2026.7.16
タイ、バンコクCLOUD11に「RAMEN KAISUGI Bangkok 11」OPEN !
2026.1.9
鳥取県米子市に「汁なし担担麺 階杉 米子店」OPEN !
2025.11.10
広島県広島市に「RAMEN OF TODAY 新天地店」OPEN !
2025.10.06
山口県宇部市に「RAMEN OF TODAY 宇部店」OPEN !
2025.08.20
2025年12月に鳥取県米子市に「汁なし担担麺 階杉 米子店」OPEN予定。
2025年11月に広島県広島市に「RAMEN OF TODAY 新天地店」OPEN予定。
2025年10月に山口県宇部市に「RAMEN OF TODAY 宇部店」OPEN予定。
2025.04.07
山口県下松市に「RAMEN OF TODAY 下松店」OPEN !
2025.01.01
階杉岩国本店の営業時間が変わりました。
2024.08.19
階杉広島八丁堀店の営業時間が通し営業になりました。
2024.08.14
タイ、バンコクに「RAMEN KAISUGI Bangkok」OPEN !
2024.07.01
バンコク店舗責任者(幹部候補)募集は終了しました。
ご応募いただいた皆様、誠にありがとうございました。
2024.03.31
タイ バンコク店を8月にOPEN予定。
それに伴い、店舗責任者(幹部候補)を募集します。詳しくは求人情報をご覧ください。
2024.03.30
サーバーの不調により、お問い合わせフォームからのメールが届かない状態が続いておりました。
返信が来ていない方は、お手数ですが再度お問い合わせフォームからご連絡をお願いいたします。
2023.10.06
山口県山陽小野田市おのだサンパークに「汁なし担担麺 階杉 おのだサンパーク店」OPEN!
2023.02.06
広島八丁堀店を2月6日にOPENしました
2023.01.03
広島八丁堀店を2月にOPEN予定
2022.11.26
トリプルコラボ企画 はまち豚ラーメンの当日の動画を追加しました。
RAMEN Kaisugi
ラーメン階杉
ラーメン階杉とは
2011年、山口県岩国市麻里布町のとある小さなライブハウスにて当初はラーメン好きの素人が
趣味で自分の食べたいラーメンを作り薄暗い地下のBar営業で平日1日だけの提供を始める。
いつしかラーメン目当ての人が増え、週に1日だったラーメンの日も2日、3日と増えていき平日営業はラーメンを求める人で溢れかえる。
週末営業を希望する声が増えていき、ついに2012年に麻里布町の繁華街に当時は夜のラーメン屋としてラーメン階杉が始まりました。
その日から365日、毎日ラーメンと向き合い、ラーメンを食べ、研究を積み重ね続けている常時進化型、唯一無二の豚骨ベースのラーメン屋です。
店主 杉原正之
Kaisugi's Quality
こだわり
トリプルコラボ企画 はまち豚ラーメン
2022年10月23日-トリプルコラボ企画ではまち豚ラーメンを1日限定で販売しました。
階杉のスープ
出汁は大量の「豚骨」と水のみで炊き上げた極上スープ。カエシは地元山口県産の醤油を中心に3種類ブレンド。油は丁寧に抽出した国産の絶品黄金鶏油。
階杉の麺とチャーシュー
自慢の吊るし焼豚は肩ロースを釜焼きで、麺は様々な製麺所様に階杉別注でこだわりの麺を依頼。
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求人情報
店舗別に募集
岩国総本店、ゆめタウン大竹店、米子店、八丁堀店、新天地店、KAISUGI LABなど、事業所ごとの募集状況を確認できます。
キャリアアップ
一般社員から副店長、店長、複数店舗管理・SV、海外店舗、本部管理業務まで、階杉の事業を広げていく道があります。
かんたん応募
求人ページでは、希望する条件のボタンを押すだけで応募内容が自動入力されます。お名前、電話番号、メールアドレスで応募できます。
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